千葉健生病院健康友の会 

　八月二二日、「夏休みそば打ち親子教室」が開かれ、親子五組が参加しました。参加者は友の会のそば打ちサークルの方々に指導を受けながら、大汗をかいて大奮闘でした。
　まず、そば粉と強力粉に水を入れて、混ぜあわせながら丁寧にこねます。次にそれを平らに四角くのばし、重ねたそばの塊を包丁で細く切ります。
　子どもたちは「指に粉がベタベタついたけれど、おもしろかった。また打ちたい」などと言いながら、打ったそばをパックに詰めていました。きっと特上のおいしさだったことでしょう。
（山川久子通信員）

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いつでも元気11月号No.265より