京都・吉祥院病院

　８月20日に当院栄養課の調理師にレクチャーしてもらい、電子レンジを使用した料理教室を開きました。メニューは豚の生姜焼き、カボチャの煮物、豆腐とわかめのお味噌汁です。
　参加者からは「電子レンジだともっと肉が固くなるのかと思っていた」「予想以上に味がしみている」「今夜から早速使えるレシピがもらえて嬉しい」「高齢者は『火を使ってはダメ』と言われることもある。電子レンジなら火を使わないし、まわりの友だちにも教えてあげたい」など、口々に感想が寄せられました。
　好評だったので、秋の共同組織拡大強化月間中に第二弾を企画したいと思います。
（山路卓也通信員）

いつでも元気　2015.11　No.289